Entrecôte mit Knoblauchbutter & Rosmarin

Name: Entrecôte mit Knoblauchbutter & Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Entrecôte-Steaks vom Kolping Hof (je ca. 250–300 g); 1 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Butterschmalz); 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, angedrückt; 1 EL Butter; Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Das Entrecôte ist schön marmoriert. Kurz und heiß gebraten und mit Knoblauchbutter übergossen schmeckt es am besten.

Vorbereitung20 Min.
Brat- oder Grillzeitca. 6–8 Min.
Für2 Portionen

Zutaten

Für 2 Portionen

0 von 6 abgehakt

2Entrecôte-Steaks vom Kolping Hof (je ca. 250–300 g)
1 ELÖl (z. B. Rapsöl oder Butterschmalz)
2 Zweigefrischer Rosmarin
2Knoblauchzehen, angedrückt
1 ELButter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

4 Schritte

Schritt 1: Die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Braten oder Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Schritt 2: Pfanne stark erhitzen oder Grill auf direkte Hitze vorbereiten. Die Steaks mit Öl einreiben und je nach gewünschtem Gargrad etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite anbraten oder grillen.
Schritt 3: Kurz vor Ende der Garzeit Butter, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben (oder das Fleisch im Grill damit bestreichen). Mit der aromatisierten Butter immer wieder übergießen.
Schritt 4: Steaks vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.