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10 BUNTE EIER

10 BUNTE EIER

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FREILAUF. FRISCHE. VOLLER GESCHMACK.

Unsere hartgekochten, bunten Eier stammen von freilaufenden Hühnern, die auf dem Kolping Hof in großzügigen Außenbereichen leben. 
Mit viel Platz, frischer Luft und natürlichem Futter legen sie täglich Eier, die durch Geschmack, Farbe und Qualität überzeugen.

MEHR FREIHEIT. MEHR NATUR. MEHR VERANTWORTUNG.

Unsere Hühner leben mit viel Auslauf ins Freie – auf grünen Wiesen mit frischer Luft, Sonne und Platz zum Scharren, Picken und Sandbaden.

Hier legen sie in ihrem natürlichen Rhythmus Eier – stressfrei und in artgerechter Umgebung

EIERSALAT MIT SENF, SCHNITTLAUCH & FEINER CREME

Portionen: 2–3
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten
6 bunte Eier vom Kolping Hof
3 EL Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL körniger Senf
1 kleiner Schuss Zitronensaft
½ Bund Schnittlauch
1 kleine Schalotte
1 TL Apfelessig
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Die Eier schälen und in grobe Stücke schneiden.

Die Schalotte fein würfeln und zusammen mit Apfelessig kurz ziehen lassen – das nimmt die Schärfe und bringt eine angenehme Frische.

Mayonnaise, beide Senfsorten und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Eier, Schalotten und fein geschnittenen Schnittlauch vorsichtig unterheben, sodass die Stücke erhalten bleiben und der Salat eine schöne, grobe Struktur bekommt.

Noch einmal abschmecken und idealerweise 10 Minuten ziehen lassen.

Serviertipp
Schmeckt besonders gut auf frischem Bauernbrot oder leicht getoastetem Sauerteig – perfekt als Brotzeit, zum Brunch oder als schneller, ehrlicher Genuss zwischendurch.

Weitere Rezepte entdecken Weihnachtsrezepte entdeckenFesttagsbraten, Fondue & mehr
BESCHREIBUNG

FREILAUF. FRISCHE. VOLLER GESCHMACK.

Unsere hartgekochten, bunten Eier stammen von freilaufenden Hühnern, die auf dem Kolping Hof in großzügigen Außenbereichen leben. 
Mit viel Platz, frischer Luft und natürlichem Futter legen sie täglich Eier, die durch Geschmack, Farbe und Qualität überzeugen.

HERKUNFT

MEHR FREIHEIT. MEHR NATUR. MEHR VERANTWORTUNG.

Unsere Hühner leben mit viel Auslauf ins Freie – auf grünen Wiesen mit frischer Luft, Sonne und Platz zum Scharren, Picken und Sandbaden.

Hier legen sie in ihrem natürlichen Rhythmus Eier – stressfrei und in artgerechter Umgebung

REZEPT

EIERSALAT MIT SENF, SCHNITTLAUCH & FEINER CREME

Portionen: 2–3
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten
6 bunte Eier vom Kolping Hof
3 EL Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL körniger Senf
1 kleiner Schuss Zitronensaft
½ Bund Schnittlauch
1 kleine Schalotte
1 TL Apfelessig
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Die Eier schälen und in grobe Stücke schneiden.

Die Schalotte fein würfeln und zusammen mit Apfelessig kurz ziehen lassen – das nimmt die Schärfe und bringt eine angenehme Frische.

Mayonnaise, beide Senfsorten und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Eier, Schalotten und fein geschnittenen Schnittlauch vorsichtig unterheben, sodass die Stücke erhalten bleiben und der Salat eine schöne, grobe Struktur bekommt.

Noch einmal abschmecken und idealerweise 10 Minuten ziehen lassen.

Serviertipp
Schmeckt besonders gut auf frischem Bauernbrot oder leicht getoastetem Sauerteig – perfekt als Brotzeit, zum Brunch oder als schneller, ehrlicher Genuss zwischendurch.

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TIERWOHL & HALTUNG

Unsere Hühner leben in mobilen Ställen mit Auslauf ins Grüne – mit viel Platz, frischer Luft und Tageslicht. Für Eier, die man mit gutem Gewissen genießen kann.

FRISCHE & QUALITÄT

Die Eier werden täglich frisch gesammelt, kontrolliert und sortiert. Direkt vom Hof – ohne Umwege und ohne Zwischenlagerung.

BESUCHEN & FÜTTERN

Ein echtes Ausflugs-Highlight: Unsere Hühner freuen sich über Besuch! Kinder dürfen füttern, beobachten und erleben, wo die Eier wirklich herkommen – ganz nah und ganz natürlich.

VIELSEITIG & LECKER

Ob gekocht, gebraten oder im Kuchen: Unsere Eier überzeugen durch Geschmack, kräftige Dotterfarbe und perfekte Konsistenz.