BEEF & FIRE WORKSHOP - 29.05.2027

SECHS GÄNGE. EIN FEUER. UNSER BULLE.

Beim Beef & Fire Workshop erwartet dich ein Abend mit sechs Gängen, die alle am offenen Feuer entstehen. Carsten Goms kennst du vielleicht aus dem Fernsehen. Er ist TV-Koch, Fleischsommelier und Grillexperte und hat für jeden Termin ein eigenes Menü rund um unser Rindfleisch entwickelt. Von der ersten kleinen Vorspeise vom Grill bis zum Dessert von der Feuerplatte wird alles frisch vor Ort zubereitet, und du bist mittendrin.

Zwischen den Gängen stehst du selbst an Feuerplatte und Holzkohlegrill. Carsten zeigt dir, welches Teilstück wie behandelt werden will: Was gehört kurz und heiß auf die Platte, was braucht Stunden bei niedriger Temperatur, und wie bekommt ein Rub die richtige Kruste? Was du dabei lernst, kannst du am nächsten Wochenende direkt an deinem eigenen Grill ausprobieren.

Ob du zum ersten Mal ein Steak auflegst oder schon lange mit Rubs und Kerntemperaturen experimentierst: Du bist hier richtig. Wir freuen uns auf einen Abend mit Feuer, sechs richtig guten Gängen und netten Leuten am Grill.

Samstag, 29.05.2027 von 17:00 bis 21:00 Uhr 

Getränke, Brot und Dips inklusive.

MEHR RAUM. MEHR RUHE. MEHR RESPEKT.

Rund 200 Limousin-Bullen leben bei uns in kleinen Gruppen in großzügigen Strohboxen – mit mehr Platz, als gesetzlich vorgeschrieben. Der offene Außenklimastall ist hell, luftig und bietet viel Raum zur Bewegung.

Die Tiere liegen entspannt im Stroh, genießen die Sonne und stärken durch das weiche Laufen auf Stroh ganz natürlich ihre Muskulatur.

Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter aus größtenteils eigenem Anbau. So entsteht Fleischqualität, die man schmeckt – vom Filet bis zur Leber.