• SUPPENHUHN vom Kolping Hof
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SUPPENHUHN vom Kolping Hof

SUPPENHUHN vom Kolping Hof

7,50 €
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7,50 € kg
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  • BESCHREIBUNG
  • HERKUNFT
  • REZEPT

KRÄFTIG. EHRLICH. PERFEKT FÜR ECHTE BRÜHE.

Ein gutes Suppenhuhn ist kein Nebenprodukt – sondern die Basis für alles, was nach echter Küche schmeckt.

Unser Suppenhuhn vom Kolping Hof bringt genau das mit: intensiven Geschmack, eine natürliche Fettstruktur und das volle Aroma, das eine kräftige Brühe braucht. Beim langsamen Kochen entfaltet sich eine Tiefe, die man so nur aus klassischer Hausmannskost kennt.

Ob als klare Hühnersuppe, für Frikassee oder als Grundlage für Saucen – dieses Huhn liefert Substanz, Geschmack und Wärme in jedem Löffel.

Einfach aufsetzen, Zeit geben – und am Ende steht ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt.

 

MEHR FREIHEIT. MEHR NATUR. MEHR VERANTWORTUNG.

Unsere Hühner leben mit viel Auslauf ins Freie – auf grünen Wiesen mit frischer Luft, Sonne und Platz zum Scharren, Picken und Sandbaden.

Hier legen sie in ihrem natürlichen Rhythmus Eier – stressfrei und in artgerechter Umgebung

KLASSISCHE HÜHNERSUPPE VOM SUPPENHUHN

Portionen: 4–6
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 2–3 Stunden

Zutaten

1 Suppenhuhn vom Kolping Hof (ca. 1,5–2 kg)
2 Karotten
1 Stück Knollensellerie (ca. 100–150 g)
1 Lauchstange
1 Zwiebel
1–2 Lorbeerblätter
5–8 Pfefferkörner
1 Bund Petersilie
Salz

Optional:
Suppennudeln oder Reis

Zubereitung

Das Suppenhuhn unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf legen. Mit kaltem Wasser bedecken, sodass alles gut bedeckt ist.

Langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Den dabei entstehenden Schaum abschöpfen – so wird die Brühe klar und sauber im Geschmack.

Die Hitze reduzieren. Zwiebel halbieren (mit Schale für mehr Farbe) und zusammen mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und etwas Salz zum Huhn geben.

Karotten, Sellerie und Lauch grob schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze 2–3 Stunden sanft köcheln lassen – nicht sprudelnd kochen, sondern ziehen lassen.

Das Huhn herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke zupfen und wieder in die Brühe geben.

Die Brühe nach Geschmack abschmecken, fein gehackte Petersilie hinzufügen und optional mit Suppennudeln oder Reis servieren.

Serviertipp

Am besten frisch mit etwas Brot servieren – oder am nächsten Tag genießen, wenn die Suppe noch mehr Tiefe entwickelt hat. Perfekt für kalte Tage oder wenn es etwas Wärmendes braucht.

BESCHREIBUNG

KRÄFTIG. EHRLICH. PERFEKT FÜR ECHTE BRÜHE.

Ein gutes Suppenhuhn ist kein Nebenprodukt – sondern die Basis für alles, was nach echter Küche schmeckt.

Unser Suppenhuhn vom Kolping Hof bringt genau das mit: intensiven Geschmack, eine natürliche Fettstruktur und das volle Aroma, das eine kräftige Brühe braucht. Beim langsamen Kochen entfaltet sich eine Tiefe, die man so nur aus klassischer Hausmannskost kennt.

Ob als klare Hühnersuppe, für Frikassee oder als Grundlage für Saucen – dieses Huhn liefert Substanz, Geschmack und Wärme in jedem Löffel.

Einfach aufsetzen, Zeit geben – und am Ende steht ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt.

 

HERKUNFT

MEHR FREIHEIT. MEHR NATUR. MEHR VERANTWORTUNG.

Unsere Hühner leben mit viel Auslauf ins Freie – auf grünen Wiesen mit frischer Luft, Sonne und Platz zum Scharren, Picken und Sandbaden.

Hier legen sie in ihrem natürlichen Rhythmus Eier – stressfrei und in artgerechter Umgebung

REZEPT

KLASSISCHE HÜHNERSUPPE VOM SUPPENHUHN

Portionen: 4–6
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 2–3 Stunden

Zutaten

1 Suppenhuhn vom Kolping Hof (ca. 1,5–2 kg)
2 Karotten
1 Stück Knollensellerie (ca. 100–150 g)
1 Lauchstange
1 Zwiebel
1–2 Lorbeerblätter
5–8 Pfefferkörner
1 Bund Petersilie
Salz

Optional:
Suppennudeln oder Reis

Zubereitung

Das Suppenhuhn unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf legen. Mit kaltem Wasser bedecken, sodass alles gut bedeckt ist.

Langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Den dabei entstehenden Schaum abschöpfen – so wird die Brühe klar und sauber im Geschmack.

Die Hitze reduzieren. Zwiebel halbieren (mit Schale für mehr Farbe) und zusammen mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und etwas Salz zum Huhn geben.

Karotten, Sellerie und Lauch grob schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze 2–3 Stunden sanft köcheln lassen – nicht sprudelnd kochen, sondern ziehen lassen.

Das Huhn herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke zupfen und wieder in die Brühe geben.

Die Brühe nach Geschmack abschmecken, fein gehackte Petersilie hinzufügen und optional mit Suppennudeln oder Reis servieren.

Serviertipp

Am besten frisch mit etwas Brot servieren – oder am nächsten Tag genießen, wenn die Suppe noch mehr Tiefe entwickelt hat. Perfekt für kalte Tage oder wenn es etwas Wärmendes braucht.

AUCH RICHTIG LECKER...

TIERWOHL & HALTUNG

Unsere Hühner leben in mobilen Ställen mit Auslauf ins Grüne – mit viel Platz, frischer Luft und Tageslicht. Für Eier, die man mit gutem Gewissen genießen kann.

FRISCHE & QUALITÄT

Die Eier werden täglich frisch gesammelt, kontrolliert und sortiert. Direkt vom Hof – ohne Umwege und ohne Zwischenlagerung.

BESUCHEN & FÜTTERN

Ein echtes Ausflugs-Highlight: Unsere Hühner freuen sich über Besuch! Kinder dürfen füttern, beobachten und erleben, wo die Eier wirklich herkommen – ganz nah und ganz natürlich.

VIELSEITIG & LECKER

Ob gekocht, gebraten oder im Kuchen: Unsere Eier überzeugen durch Geschmack, kräftige Dotterfarbe und perfekte Konsistenz.