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RINDERHACK

RINDERHACK

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Normaler Preis Verkaufspreis 7,75 €
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  • REZEPT

FRISCH GEWOLFT. SOFORT TIEFGEFROREN.

Unser Rinderhackfleisch stammt aus eigener Hofverarbeitung und wird direkt nach dem Wolfen schockgefrostet – für maximale Frische, Qualität und Sicherheit. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus artgerechter Haltung auf dem Kolping Hof, die mit hochwertigem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.

Ob für Bolognese, Lasagne, Burger oder Pfannengerichte – unser Hackfleisch überzeugt durch natürlichen Geschmack, perfekte Textur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in deiner Küche.

Tiefgefroren, in haushaltsgerechter Portionierung – bereit für deine Lieblingsrezepte.

MEHR RAUM. MEHR RUHE. MEHR RESPEKT.

Rund 200 Limousin-Bullen leben bei uns in kleinen Gruppen in großzügigen Strohboxen – mit mehr Platz, als gesetzlich vorgeschrieben. Der offene Außenklimastall ist hell, luftig und bietet viel Raum zur Bewegung.

Die Tiere liegen entspannt im Stroh, genießen die Sonne und stärken durch das weiche Laufen auf Stroh ganz natürlich ihre Muskulatur.

Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter aus größtenteils eigenem Anbau. So entsteht Fleischqualität, die man schmeckt – vom Filet bis zur Leber.

RINDER-BOLOGNESE

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1,5–2 Stunden

Zutaten
500 g Rinderhackfleisch vom Kolping Hof (tiefgefroren, aufgetaut)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
100 ml trockener Rotwein (optional)
800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
1 Zweig Rosmarin
1 Handvoll Basilikum (frisch, optional)
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung
Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch fein würfeln. In einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.

Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Tomatenmark unterrühren, kurz mitrösten, dann mit Rotwein (optional) ablöschen.

Stückige Tomaten, Oregano, Rosmarin und eine Prise Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden langsam köcheln lassen – je länger, desto intensiver wird der Geschmack.

Vor dem Servieren frischen Basilikum unterheben (optional). Mit Pasta nach Wahl servieren.

Tipp
Die Bolognese lässt sich perfekt einfrieren – am besten gleich doppelte Menge kochen!

BESCHREIBUNG

FRISCH GEWOLFT. SOFORT TIEFGEFROREN.

Unser Rinderhackfleisch stammt aus eigener Hofverarbeitung und wird direkt nach dem Wolfen schockgefrostet – für maximale Frische, Qualität und Sicherheit. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern aus artgerechter Haltung auf dem Kolping Hof, die mit hochwertigem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.

Ob für Bolognese, Lasagne, Burger oder Pfannengerichte – unser Hackfleisch überzeugt durch natürlichen Geschmack, perfekte Textur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in deiner Küche.

Tiefgefroren, in haushaltsgerechter Portionierung – bereit für deine Lieblingsrezepte.

HERKUNFT

MEHR RAUM. MEHR RUHE. MEHR RESPEKT.

Rund 200 Limousin-Bullen leben bei uns in kleinen Gruppen in großzügigen Strohboxen – mit mehr Platz, als gesetzlich vorgeschrieben. Der offene Außenklimastall ist hell, luftig und bietet viel Raum zur Bewegung.

Die Tiere liegen entspannt im Stroh, genießen die Sonne und stärken durch das weiche Laufen auf Stroh ganz natürlich ihre Muskulatur.

Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter aus größtenteils eigenem Anbau. So entsteht Fleischqualität, die man schmeckt – vom Filet bis zur Leber.

REZEPT

RINDER-BOLOGNESE

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1,5–2 Stunden

Zutaten
500 g Rinderhackfleisch vom Kolping Hof (tiefgefroren, aufgetaut)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
100 ml trockener Rotwein (optional)
800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
1 Zweig Rosmarin
1 Handvoll Basilikum (frisch, optional)
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung
Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch fein würfeln. In einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.

Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Tomatenmark unterrühren, kurz mitrösten, dann mit Rotwein (optional) ablöschen.

Stückige Tomaten, Oregano, Rosmarin und eine Prise Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden langsam köcheln lassen – je länger, desto intensiver wird der Geschmack.

Vor dem Servieren frischen Basilikum unterheben (optional). Mit Pasta nach Wahl servieren.

Tipp
Die Bolognese lässt sich perfekt einfrieren – am besten gleich doppelte Menge kochen!

TIERWOHL & HALTUNG

Unsere Tiere leben in großzügigen Strohställen mit viel Licht, Luft und Platz – so, wie es ihnen gut tut.

STRESSFREIE SCHLACHTUNG

Kurze Transporte, kein Stress: Unsere Tiere werden in der Metzgerei Nießen geschlachtet – mit Respekt und Ruhe.

HALTBARKEIT

Frisches Fleisch ist vakuumiert ab Schlachtung 3–4 Wochen im Kühlschrank haltbar und kann in der Zeit eingefroren werden.

Gewolfte Produkte wie Hackfleisch sind direkt schockgefrostet und deshalb bis zu 12 Monate haltbar.

ZUBEREITUNG & GENUSS

Unsere Produkte lassen sich einfach zubereiten – ob klassisch geschmort, gegrillt oder fix aus dem Glas. Für vollen Geschmack ohne großen Aufwand.

EXPRESS-VERSAND ODER ABHOLUNG AUF DEM HOF...

Das vakuumierte Fleisch wird bei uns im Kühlhaus frisch für dich zusammengestellt und versandbereit gemacht.

Wir verpacken deine Bestellung in nachhaltiger Isolierverpackung aus Hanf – komplett plastikfrei und kompostierbar.

Mit unserem Versandpartner kommt dein Paket garantiert über Nacht gekühlt bei dir an.

Oder du holst es einfach persönlich bei uns auf dem Hof ab.