Ofen

Gebackene Eier mit Spinat & Feta

Name: Gebackene Eier mit Spinat & Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2–3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4–5 frische Eier vom Kolping Hof; 200 g frischer Blattspinat; 100 g Feta; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Sahne oder Crème fraîche; Olivenöl; Salz & Pfeffer; Etwas Butter für die Form

Eier, Spinat und Feta aus einer Form. Schnell gemacht und gut für ein herzhaftes Frühstück.

Vorbereitung15 Min.
Backzeitca. 15 Min.
Für2–3 Portionen

Zutaten

Für 2–3 Portionen

0 von 9 abgehakt

4–5frische Eier vom Kolping Hof
200 gfrischer Blattspinat
100 gFeta
1kleine Zwiebel
1Knoblauchzehe
2 ELSahne oder Crème fraîche
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Etwas Butter für die Form

Zubereitung

4 Schritte

Schritt 1: Den Spinat waschen, grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Eine Auflaufform mit Butter einfetten, das Spinatgemüse hineingeben. Feta zerbröseln und darüberstreuen.
Schritt 3: Eier einzeln aufschlagen und vorsichtig auf dem Spinat verteilen. Einen Klecks Sahne oder Crème fraîche daneben setzen.
Schritt 4: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch weich ist.