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TEPPANYAKI STEAKS 2er

TEPPANYAKI STEAKS 2er

Normaler Preis 16,60 €
Normaler Preis Verkaufspreis 16,60 €
Grundpreis 36,89 €  pro  kg
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  • BESCHREIBUNG
  • HERKUNFT
  • REZEPT

ZART. MARMORIERT. PERFEKT FÜR GRILL & PFANNE.

Der Denver Cut – auch bekannt als Teppanyaki-Steak – stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Rindes, nahe dem Nacken. Durch seine feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Braten oder Grillen besonders saftig und entwickelt ein intensives, nussiges Aroma.

Auf dem Teppanyaki-Grill, in der Pfanne oder als Steak im Ganzen zubereitet – dieser Cut ist vielseitig, überraschend zart und wird bei Fleischliebhabern immer beliebter.

Handwerklich zugeschnitten aus hofeigener Aufzucht – bereit für ehrlichen Genuss.

MEHR RAUM. MEHR RUHE. MEHR RESPEKT.

Rund 200 Limousin-Bullen leben bei uns in kleinen Gruppen in großzügigen Strohboxen – mit mehr Platz, als gesetzlich vorgeschrieben. Der offene Außenklimastall ist hell, luftig und bietet viel Raum zur Bewegung.

Die Tiere liegen entspannt im Stroh, genießen die Sonne und stärken durch das weiche Laufen auf Stroh ganz natürlich ihre Muskulatur.

Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter aus größtenteils eigenem Anbau. So entsteht Fleischqualität, die man schmeckt – vom Filet bis zur Leber.

TEPPANYAKI STEAK MIT SOJA-BUTTER-LACK & FRÜHLINGSZWIEBELN

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 6–8 Minuten

Zutaten
2 Denver Cut Steaks vom Kolping Hof (je ca. 180–200 g)
2 EL Sojasauce
1 EL Butter
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL gerösteter Sesam
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Öl (z. B. Erdnussöl oder Rapsöl)
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Die Steaks ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, weiße und grüne Teile trennen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten (je nach gewünschtem Gargrad). Anschließend 2 Minuten ruhen lassen, leicht salzen und pfeffern.

Währenddessen in einer kleinen Pfanne Butter, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Limettensaft erhitzen und 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Steaks in dicke Scheiben schneiden, mit dem Soja-Butter-Lack beträufeln, mit den grünen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam bestreuen.

Serviertipp
Dazu passen Jasminreis, gebratene Udon-Nudeln oder gegrillte Zuckerschoten.

BESCHREIBUNG

ZART. MARMORIERT. PERFEKT FÜR GRILL & PFANNE.

Der Denver Cut – auch bekannt als Teppanyaki-Steak – stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Rindes, nahe dem Nacken. Durch seine feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Braten oder Grillen besonders saftig und entwickelt ein intensives, nussiges Aroma.

Auf dem Teppanyaki-Grill, in der Pfanne oder als Steak im Ganzen zubereitet – dieser Cut ist vielseitig, überraschend zart und wird bei Fleischliebhabern immer beliebter.

Handwerklich zugeschnitten aus hofeigener Aufzucht – bereit für ehrlichen Genuss.

HERKUNFT

MEHR RAUM. MEHR RUHE. MEHR RESPEKT.

Rund 200 Limousin-Bullen leben bei uns in kleinen Gruppen in großzügigen Strohboxen – mit mehr Platz, als gesetzlich vorgeschrieben. Der offene Außenklimastall ist hell, luftig und bietet viel Raum zur Bewegung.

Die Tiere liegen entspannt im Stroh, genießen die Sonne und stärken durch das weiche Laufen auf Stroh ganz natürlich ihre Muskulatur.

Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter aus größtenteils eigenem Anbau. So entsteht Fleischqualität, die man schmeckt – vom Filet bis zur Leber.

REZEPT

TEPPANYAKI STEAK MIT SOJA-BUTTER-LACK & FRÜHLINGSZWIEBELN

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 6–8 Minuten

Zutaten
2 Denver Cut Steaks vom Kolping Hof (je ca. 180–200 g)
2 EL Sojasauce
1 EL Butter
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL gerösteter Sesam
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Öl (z. B. Erdnussöl oder Rapsöl)
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Die Steaks ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, weiße und grüne Teile trennen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten (je nach gewünschtem Gargrad). Anschließend 2 Minuten ruhen lassen, leicht salzen und pfeffern.

Währenddessen in einer kleinen Pfanne Butter, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Limettensaft erhitzen und 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Steaks in dicke Scheiben schneiden, mit dem Soja-Butter-Lack beträufeln, mit den grünen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam bestreuen.

Serviertipp
Dazu passen Jasminreis, gebratene Udon-Nudeln oder gegrillte Zuckerschoten.

TIERWOHL & HALTUNG

Unsere Tiere leben in großzügigen Strohställen mit viel Licht, Luft und Platz – so, wie es ihnen gut tut.

STRESSFREIE SCHLACHTUNG

Kurze Transporte, kein Stress: Unsere Tiere werden in der Metzgerei Nießen geschlachtet – mit Respekt und Ruhe.

HALTBARKEIT

Frisches Fleisch ist vakuumiert ab Schlachtung 3–4 Wochen im Kühlschrank haltbar und kann in der Zeit eingefroren werden.

Gewolfte Produkte wie Hackfleisch sind direkt schockgefrostet und deshalb bis zu 12 Monate haltbar.

ZUBEREITUNG & GENUSS

Unsere Produkte lassen sich einfach zubereiten – ob klassisch geschmort, gegrillt oder fix aus dem Glas. Für vollen Geschmack ohne großen Aufwand.

EXPRESS-VERSAND ODER ABHOLUNG AUF DEM HOF...

Das vakuumierte Fleisch wird bei uns im Kühlhaus frisch für dich zusammengestellt und versandbereit gemacht.

Wir verpacken deine Bestellung in nachhaltiger Isolierverpackung aus Hanf – komplett plastikfrei und kompostierbar.

Mit unserem Versandpartner kommt dein Paket garantiert über Nacht gekühlt bei dir an.

Oder du holst es einfach persönlich bei uns auf dem Hof ab.