TEPPANYAKI STEAK MIT SOJA-BUTTER-LACK & FRÜHLINGSZWIEBELN
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 6–8 Minuten
Zutaten
2 Denver Cut Steaks vom Kolping Hof (je ca. 180–200 g)
2 EL Sojasauce
1 EL Butter
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL gerösteter Sesam
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Öl (z. B. Erdnussöl oder Rapsöl)
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Steaks ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, weiße und grüne Teile trennen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten (je nach gewünschtem Gargrad). Anschließend 2 Minuten ruhen lassen, leicht salzen und pfeffern.
Währenddessen in einer kleinen Pfanne Butter, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Limettensaft erhitzen und 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Steaks in dicke Scheiben schneiden, mit dem Soja-Butter-Lack beträufeln, mit den grünen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam bestreuen.
Serviertipp
Dazu passen Jasminreis, gebratene Udon-Nudeln oder gegrillte Zuckerschoten.